Wir kennen sie alle: die Gerichte, die eine bestimmte Erinnerung in uns wecken. Der Duft reicht aus, damit wir uns plötzlich in die Vergangenheit oder an einen bestimmten Ort versetzt fühlen: ob das Langos aus dem Freibad oder der Schweinsbraten von der Mama – es sind meistens schöne Erinnerungen, die uns durch die Nase mitten ins Herz gehen.

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